Ако искате да опитате една по – различна рецепта за цяло печено пиле – това е моето лесно предложение .Пилето става вкусно и леко пикантно . Пече се заедно  с гарнитурата – розмаринът придава страхотен аромат и вкус на картофките ( печени с кората ) и на парченцата моркови . Едно наистина богато блюдо !

IMG_1631 (2)

ПРОДУКТИ :

– 1 цяло пиле ( около 1 ,5 кг . )

– 1 равна супена лъжица  сладък червен пипер

– 1 равна супена лъжица чесън на прах

– 1 равна чаена лъжичка суха мащерка

– 1 равна чаена  лъжичка сол

– 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

– 1/2 лимон

– 1/2 глава лук

– 3 стръкчета розмарин

– 5 – 6 едри червени картофи

– 2 моркова

– олио

 

IMG_1641 (2)

ПРИГОТВЯНЕ :

Измийте пилето отвън и отвътре и го подсушете добре с кухненска хартия .

В купичка смесете  сухите подправки – червения пипер , чесъна , мащерката , солта и черния пипер .

Полейте пилето с 4 – 5 супени лъжици олио и с помощта на четка разнесете по цялата повърхност .

Втрийте смесените подправки добре в кожата на цялото пиле .

Във вътрешността на пилето поставете 1 / 2 глава обелен лук ( цялото парче ) и половината лимон с кората . Добавете и клонче розмарин .

Завържете краката на птицата с кухненски конец .

Измийте добре картофите , подсушете и заедно с кората ги нарежете на едри парчета .

Обелете измитите моркови и ги нарежете на 2 – 3 парчета .

Сложете зеленчуците в тавата , в която ще печете пилето . Поръсете ги със сол и черен пипер , полейте ги с 4 – 5 супени лъжици олио и ги разбъркайте внимателно . С лъжица разпределете по краищата на тавата  зеленчуците , така че в средата да остане празно място , където  ще поставите пилето . Добавете 2 клонки розмарин и сложете ястието  да се пече на 200 градуса . Не добавяйте вода !

Когато кожата на пилето се зачерви , намалете градусите на 180 и покрийте с алуминиево фолио . Два , три пъти разбъркайте зеленчуците  .  Времето за печене е около час и половина .

Последните 10 – 15 минути махнете фолиото и допечете до червено – златиста , хрупкава коричка .

                                                                    Добър апетит !

 

Всички снимки и текстове са авторски ! Моля , при използване на рецептата в медийното пространство , давайте линк към рецептата  в блога !

 

8