Различна, хрупкава и много вкусна е тази баклава.   Може да я сиропирате, но оригиналната турска рецепта е за суха. Аз я правих  и по двата начина и еднакво се хареса. Ако искате да я приготвите по време на пости, може да замените маслото с олио. Предстоят много празници и ако обичате баклава, опитайте и тази!

ПРОДУКТИ ( за 32 броя ):

– 12 броя фини кори за баница

– 150 – 200 грама захар

– 1 кафяна чашка сусамов тахан, около 100 грама

– 50 грама краве масло ( 50 мл. олио )

– 160 грама орехи

– пудра захар, за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ:

Разтопете маслото и оставете леко да се охлади. Върху плот поставете една кора. С четка я намажете с масло. Върху нея сложете втора кора и отново намажете с масло. Третата кора намажете фино с 1/4 от  сусамовия тахан, поръсете с 1/4 от захарта и 1/4 от нарязаните на едро орехи. Завийте корите на стегнато руло, нарежете ги на осем еднакви парчета. Пригответе всичките кори по същия начин. Ще получите 32 броя баклавички. Подредете ги в голяма тава върху хартия за печене. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 15 минути или докато ръбчетата хванат лек загар.

Подредете в поднос и поръсете с пудра захар.

По желание може да сиропирате готовите баклавички.

Пригответе и опитайте тази различна баклава с тахан!

 

Всички снимки и текстове към тях са авторски!

 

11