Сигурна съм ,че ако направите тези кифлички ще ви харесат много , както ми харесаха на мен.Скоро не бях хапвала толкова вкусни , меки и ароматни тестени изделия . Рецептата адаптирах  от “ Кулинарен журнал “ , списание което много харесвам и понякога участвам със свои рецепти .

IMG_0683

ПРОДУКТИ :

– 140 мл. топло прясно мляко

– 4 супени лъжици захар

– 10 грама суха мая

– 350 грама брашно

– щипка сол

– 2 прахчета ванилия

– 80 грама масло

– 2 жълтъка

– 2 – 3 лъжици подсладено кондензирано мляко

– пудра захар за поръсване

IMG_0680

ПРИГОТВЯНЕ :

Първо пригответе закваската . В купичка налейте топлото мляко , прибавете две супени лъжици от захарта и маята . Разбъркайте и покрийте със салфетка. Оставете настрана за 10 – ина минути да шупне .

В отделна купа смесете брашното , останалата захар , солта и едното прахче ванилия . Прибавете шупналата закваска , като разбърквате с дървена лъжица . Щом сместа започне трудно да се разбърква , добавете нарязаното на парченца масло и двата жълтъка . Започнете да месите тестото , месете около 10 минути до гладкост . Прехвърлете в чиста купа , покрийте и оставете на топло да втаса – до удвояване на обема .

Разделете тестото на две равни части . Всяка част разточете на кора , но не много тънка . С кръгли формички изрежете кръгчета с диаметър 5 см . Наредете по 3 кръгчета хоризонтално , така че леко да се застъпват . Навийте кръгчетата на руло . Нарежете малките рулца на две през средата . Подредете ги едно до друго в намазнени формички .Може да ползвате форма за мъфини  , порцеланови за крем или форми за тарталети , както аз направих . Оставете да втаса за още около 20 минути .

Разредете кондензираното мляко с малко топла вода , трябва да стане хомогенна и малко по – рядка смес . С нея намажете втасалите кифлички .

Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 10 – 12 минути до зачервяване .

Оставете ваниловите кифлички леко да се охладят и ги извадете от формите . Разбъркайте пудрата захар с другата ванилия и поръсете .

И после се насладете на страхотен вкус !

IMG_0686

9