Предлагам ви лесна  рецепта за домашно приготвяне на любимия на много хора неустоим десерт “ Туйкс “ . Вкусът не се различава от оригиналния , десертът “ говори “ сам за себе си – бисквитена основа , плътен карамелен слой и повече шоколад – истинска наслада .

IMG_1585

ПРОДУКТИ :

      за тестото :

– 50 грама захар

– 120 грама краве масло

– 170 грама брашно

– 1 чаена лъжичка ванилия на прах

– 1 чаена лъжичка бакпулвер

за карамела :

– 1 супена лъжица мед

– 100 грама кристална захар

– 120 грама краве масло

– 400 грама подсладено кондензирано мляко

за глазурата :

– 200 грама натурален шоколад

– 200 грама млечен шоколад

– 1 супена лъжица олио

 

IMG_1586

ПРИГОТВЯНЕ :

на тестото :

Загрейте фурната на 170 градуса . Сипете захарта и нарязаното масло в купа . Смесете добре с ръце . Пресейте брашното с бакпулвера и ванилията и ги добавете към маслената смес . Омесете гладко тесто . Разстелете го с натиск в квадратна форма с размери 20 х 20 см на тънък пласт . Загладете повърхността с обратната страна на лъжица . Набодете тестото на много места и изпечете за около 20 – 25 минути , до леко покафеняване . Извадете от фурната и оставете напълно да се охлади .

на карамеления слой :

В тенджерка сложете маслото , захарта и меда . Бъркайте на слаб огън до пълно разтопяване на захарта . Щом започне да ври , бъркайте още 2 -3 минути и постепенно прибавете кондензираното мляко . Продължете да разбърквате докато сместа се сгъсти и промени цвета си , около 20 – 25 минути . Времето определя цвета на карамеления слой , при по – дълго разбъркване ще стане по -тъмен . Направете го според вашите предпочитания . Махнете от огъня и интензивно разбъркайте няколко пъти сместа . След това бързо го изсипете върху изстиналия блат и загладете . Приберете в хладилника за 2 – 3 часа .

на шоколадовата глазура :

В огнеупорен съд начупете на парченца шоколадите . Разтопете ги на водна баня заедно с олиото . Свалете от огъня , бъркайте до хомогенност и залейте върху карамеления слой . Бързо загладете шоколадовия слой и върнете в хладилника за още 20 – 30 минути .

IMG_1581

С остър и затоплен нож нарежете “ Туйкса “ на квадратчета и се наслаждавайте !

IMG_1587

 

Всички снимки и текстове към тях са авторски ! Моля при използване на рецептата в медийното пространство , давайте линк към рецептата в блога !

 

 

14