Продължавам вкусното си  кулинарно пътешествие като приготвям и опитвам нови рецепти от цял свят . Днешната дестинация е Египет . Тези крехки сладки , с богат пълнеж от различни ядки и фурми са страхотно лакомство за малки и големи . В оригиналната рецепта тестото се приготвя с портокалова вода . Тъй като тя се намира трудно реших да я заменя с прясно изцеден портокалов сок разреден с малко вода .

IMG_1509

 

ПРОДУКТИ : ( за 35 броя )

 

за тестото :

– 400 грама бяло брашно

– 150 грама краве масло

– 80 мл . прясно изцеден портокалов сок и 20 мл . вода

за пълнежа :

– х 30 грама сурови ядки ( бадеми , фъстъци ,  белени лешници  и  шам – фъстък  )

– 10 броя фурми ( без костилки )

– 3 супени лъжици разтопено масло

– 3 супени лъжици кристална захар

за поръсване :

– пудра захар

IMG_1510

 

ПРИГОТВЯНЕ :

 

Нарежете ядките на малки парченца или ги счукайте в хаванче . Нарежете на ситно и фурмите . Изсипете ги в купичка . Добавете разтопеното масло и захарта и разбъркайте добре . Оставете настрани .

Разтопете маслото за тестото . Оставете леко да се охлади . Изцедете портокаловия сок , прецедете и смесете с водата .

В купа сипете брашното , направете в средата кладенче , в което изсипете разтопеното масло и портокаловия сок . Омесете тесто . Получава се леко жилаво тесто , но това не бива да ви притеснява .

Върху леко набрашнена повърхност разточете кора с дебелина около 0 .5 см . С ринг или чаша с диаметър около 5 см . изрежете кръгчета . В средата на всяко кръгче сложете по лъжичка от плънката . Доближете краищата и прищипете с пръсти .

Наредете сладките в тави върху хартии за печене . Поставете в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса и печете до златисто ( около 12 – 15 минути ) .

IMG_1502

Оставете египетските сладки да поизстинат и обилно ги поръсете с пудра захар .

Съхранявайте в плътно затворена кутия .

IMG_1515

 

Да ви е сладко !

 

Всички снимки и текстове към тях  са лични ! Моля , при използването на рецепта и качването й в медийното пространство давайте линк към рецептата в блога !

 

 

9