Рецептата за това  вкусно и интересно   реване  ,  което идва от Йордания въобще няма да ви затрудни . Всички продукти в нея се смесват и се пекат , след което се полива със сироп . Необичайното е , че за разлика от традиционното реване , това се приготвя без яйца . На вкус също се различава . То е с по – плътна консистенция , не поема толкова сироп и не е чак толкова сладко , но си има своя чар . В родината си този десерт носи името „Раисе “ . Не знам дали в Йордания често се подслаждат с него , но на нас определено ни хареса , особено гарнирано с кисело мляко .

IMG_1522

ПРОДУКТИ :

      за блата :

– 340 грама грис

– 180 грама кристална захар

– 800 мл . гъсто кисело мляко ( 10 % )

– 1 чаена лъжичка бакпулвер

– 1 чаена лъжичка сода бикарбонат

за сиропа :

– 300 гр . захар

– 240 мл . вода

– 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция ( или друга , по желание )

 

DSC01837

ПРИГОТВЯНЕ :

За блата – загрейте фурната на 180 градуса около 20 минути преди печенето .

В купа смесете гриса , захарта и набухвателите . Отделно разбийте киселото мляко за кратко с вилица , само колкото да няма бучки . Прибавете млякото към сухите съставки и разбъркайте добре с лъжица . Изсипете сместа в тавичка с приблизителни размери 30 х 20 х 6.5 . Добре е стените на съда , в който ще печете да са по – високи .

Изпечете реването в гореща фурна . Първите 20 минути не отваряйте фурната , след това погледнете и ако е хванало коричка покрийте с алуминиево фолио и допечете . Готово е за около 40 минути .

Изключете фурната и оставете реването в нея да поизстине за около час . След това извадете съда и оставете напълно да се охлади .

Пригответе сиропа – сложете захарта и водата на среден огън в съд на котлона . Щом  заври добавете есенцията и оставете 2 – 3 минути  да  поври .

Нарежете изстиналото реване на квадрати и внимателно го залейте със съвсем леко топлия сироп .

Покрийте го и го оставете за поне 12  часа да поеме сиропа .

 

DSC01836

Сервирайте с още гъсто кисело мляко и ядки по желание !

 

DSC01846

      Да ви е сладко !

15