Крема сиренето чудесно допълва всякакви сладкиши.  Тази рецепта е доказателство за това. Тя е адаптирана от “ Златната книга на шоколада “ – един подарък от мама, който много ме зарадва. В книгата има много интересни рецепти, но аз реших първата да приготвя  на случаен принцип. Отворих на произволна страница и открих този прекрасен десерт. Той е мек и сочен, наситен и много вкусен.  Макар и мраморните сладкиши вече да не са толкова актуални, тази рецепта е достатъчно добра, за да се приготви повече от веднъж. Заслужава си да я опитате!

ПРОДУКТИ ( за 12 – 16 парчета ):

за чийз сместа:

– 250 грама натурално крема сирене

– 50 грама кристална захар

– 1 супена лъжица настъргана портокалова кора

– 50 мл. прясно изцеден портокалов сок

– 1 супена лъжица царевично нишесте

– 1 яйце ( XL размер )

за шоколадовата смес:

– 250 грама шоколад за готвене ( натурален шоколад )

– 60 грама краве масло

– 130 грама кристална захар

– 1 пакетче ванилова захар

– 2 яйца ( XL размер )

– 75 грама брашно

ПРИГОТВЯНЕ :

Подгответе квадратна форма със страни 23 см. Сложете хартия за печене, намажете леко с масло. Добре е хартията да излиза извън съда, така ще може да извадите по – лесно готовия сладкиш.

Загрейте фурната на 180 градуса.

За да приготвите чийз сместа  сложете в купа крема сиренето и захарта и разбийте с миксер до пухкавост.

Прибавете последователно при постоянно разбиване портокаловия сок и кора и нишестето. Накрая добавете и яйцето и разбийте за кратко, докато продуктите се смесят. Оставете настрани.

  За да приготвите шоколадовата смес  начупете шоколада и нарежете маслото на малки парченца. Разтопете заедно на водна баня. Бъркайте до хомогенна шоколадова смес. Махнете от огъня и оставете да се охлади.

През това време разбийте добре яйцата.

Към охладената шоколадова смес добавете по малко захарта смесена с ваниловата захар, като разбърквате със шпатула.

Добавете разбитите яйца и отново разбъркайте.

Накрая сложете на части пресятото брашно.

Ще получите гъста смес.

Изсипете я в подготвената тава.

Отгоре с помощта на лъжица насипете на различни места от чийз сместа.

Със сладкарска шпатула с кръгови движения разбъркайте двете смеси, за да се получи мраморен ефект.

Печете сладкиша около 40 – 50 минути, докато краищата леко се зачервят и при проба с клечка да останат малки трохички.

Извадете от фурната и оставете напълно да изстине.

След което го нарежете на квадратни парчета и поднесете.

По желание може да поднесете с топка от любимия ви сладолед и горски плодове!

Благодаря на прекрасната Аделина за красивите салфетки, които „прекосиха“ Океана, за да ме зарадват. Благодаря й за оценката и подкрепата на моето творчество!

 

Всички снимки и текстове към тях са авторски! Задължително е при споделянето на рецептата в медийното пространство даването на линк към рецептата в блога!

 

 

 

5