Десерта „Панакота “ има много вариации и се приготвя изключително лесно.Варианта, който ви предлагам е двуцветен,като едната част не е оцветена, а към другата прибавих сока от шепа малини. Може да използвате и замразени,които трябва предварително да размразите на стайна температура. Може дори да го приготвите със сок от цитрусови плодове-няколко лъжици прясно изстискан сок от портокал или лимон ще даде приятно оцветяване и аромат на вашата панакота.

Продукти:

– 500 мл.течна сладкарска сметана

– 200 грама кристална захар

– 5 грама желатин на прах ( разделен на две )

– 1 ванилия на прах

– 10-15 малини

– 3-4 супени лъжици студена вода,за желатина

– малини за сервирането

Панакота с малини 2

Приготвяне:

Изсипете сметаната в тенджерка или малък огнеупорен съд.Щом започне да се затопля прибавете захарта и бъркайте до стопяването и.Махнете от огъня точно преди течността да заври.Оставете да се охлади на стайна температура,прибавете ванилията,след което разделете сметаната на две равни части.

Сипете половината желатин в малка чашка,прибавете 1-2 супени лъжици студена вода и оставете за няколко минути да набъбне.Разтворете го на водна баня и го прибавете към едната част от сметаната.Разбъркайте добре.Разпределете течността в 4 чаши, като ги пълните до 1/3 от обема им.Сложете чашите в хладилника за около час или докато сместа се втвърди и желира.

През това време пригответе сока от малини.Сложете малините върху марля или тензух и с помощта на него изстискайте сока от плодовете.Малините са доста сочен плод и със сигурност изцедения сок ще е в достатъчно количество и най-вероятно няма да го използвате цялото. Прибавяйте сока по малко към останалото количество сметана, докато получите желаната наситеност на цвета. За да може оцветената в розово смес да е напълно хомогенна добре е леко да разбиете сместа или да я пасирате за минута.

Пригответе останалия желатин по същия начин-първо го разтворете в малко студена вода и щом набъбне го разтворете на водна баня. Прибавете го към оцветената с малини сметана и разбъркайте.Извадете от хладилника чашите с желираната бяла смес и насипете върху нея от розовата до 2/3 от обема на чашите. Върнете в хладилника за още час.

Десерта е много по-вкусен,ако го гарнирате с още пресни плодове!12231522_1501614040139302_519286871_n

 

Да ви е сладко!

 

 

 

 

 

12