Няма съмнение , че ще впечатлите гостите си с този изискан десерт , който  е съчетание   от три вкуса .Шоколадът , кафето и ванилията му придават неповторим вкус . Това , с което трябва да се съобразите е необходимото време за  стягане на  панакотата .

12746153_1009181159156622_1409232302_n

ПРОДУКТИ : ( за 4 чаши )

за шоколадовия слой :

– 100 грама натурален шоколад

– 200 мл . течна сладкарска сметана

– 250 мл . прясно мляко

– 3 супени лъжици ванилова захар

– 1 чаена лъжичка нес  кафе

– 1 супена лъжица желатин + 3 супени лъжици вода

   

– 1 супена лъжица нес  кафе

– 1 супена лъжица кристална  захар

– 1 чаена лъжица желатин + 2 супени лъжици вода

–  200 мл . топла вода

  за ваниловия слой :

– 100 мл . течна сладкарска сметана

– 150 мл . прясно мляко

– 2 супени лъжици ванилова захар

– 1 чаена лъжица желатин + 2 супени лъжици вода

12767523_1009181322489939_1574261647_n

ПРИГОТВЯНЕ :

     на шоколадовия слой :

Начупете шоколада на малки парченца или го настържете . В огнеупорен съд сложете сметаната и прясното мляко . Загрейте на среден огън , прибавете ваниловата захар и кафето , разбъркайте добре . Добавете шоколада , бъркайте няколко минути до пълното му стопяване . Махнете сместа от огъня и прецедете сместа през едра цедка . Оставете шоколадовата смес да се охлади на стайна температура  . През това време пригответе желатина – сложете го в съд , добавете 3 супени лъжици студена вода , разбъркайте и оставете да набъбне . Разтворете го на водна баня и го прибавете към шоколадовата смес като разбърквате добре . Сипете внимателно сместа в 4 чаши , оставете в хладилник до стягане на крема ( за около час ) .

  на кафе слоя :

В чаша сипете кафето и захарта . Залейте ги с топлата вода , разбъркайте добре . Оставете да се охлади . Пригответе желатина по същия начин и го прибавете към кафето с разбъркване . Сипете го равномерно на тънък слой върху стегнатата шоколадова смес в чашите . Върнете в хладилника за около 30 минути .

на ваниловия слой :

Изсипете в огнеупорен съд млякото и сметаната . Загрейте на огъня без да кипва , прибавете захарта , разбъркайте и махнете от котлона . Пригответе желатина по описания начин , прибавете го към охладената до  стайна температура ванилово – млечна смес . Изсипете и нея върху стегнатия кафе пласт и отново върнете в хладилника докато стегне .

Преди поднасяне извадете десерта на стайна температура за 10 – ина минути .

 

Всички снимки и текстове към тях са авторски ! Моля , при използване на рецептата в медийното пространство не копирайте , а давайте линк към рецептата в блога !

10