Патисоните са много атрактивни тиквички , разновидност на познатата  ни обикновена тиква .  Със своята   характерна дисковидна форма и фестон по края не остават незабелязани . Зреят точно в момента – август , септември . Те са подходящи за печене , пържене , варене , мариноване . Смесват се добре с домати , лук , гъби , сирене и много свежи и ароматни подправки – риган , розмарин , копър , мащерка , магданоз …

Тази рецепта за първи път я приготвих миналото лято и сега с нетърпение очаквах да видя  на пазара патисони , за да я направя отново . С този пълнеж патисоните са много вкусни и засищащи . С тях може да изненадате семейството си , очаквани гости и със сигурност ще получите забавни коментари .

IMG_3089

ПРОДУКТИ ( за 3 порции ) :

– 3 броя средни по размер тиквички “ Патисон “

– 2 супени лъжици олио

– 1 / 2 глава кромид лук

– 1 морков

– 4 – 5 култивирани печурки

– 300 грама кайма смес

– 1 / 2 чаена чаша червено вино

– 1 / 2 чаена лъжичка мащерка

– сол и черен пипер на вкус

допълнително :

– 3 яйца или  пармезан ( настърган или люспи )   – по желание

IMG_3100

ПРИГОТВЯНЕ :

Отрежете внимателно капачета на тиквичките . С лъжичка издълбайте вътрешността . Измийте ги отвън и отвътре и ги поставете с отвора надолу върху хартия , за да се отцедят .

Загрейте мазнината в подходящ съд на среден огън .

Сложете  последователно нарязаните на ситно лук и морков , гъбите нарязани на тънки филийки и задушете до омекване .

Прибавете каймата ,  надробявайте  с дървена лъжица  , докато покафенее .

Добавете виното , увеличете огъня и оставете за няколко минути ,  като разбърквате често .

Накрая сложете  подправките и свалете от огъня .

Напълнете тиквичките ( ако решите да ги  направите с яйца , не слагайте пълнеж догоре  ) .

Поставете в тава върху хартия за печене без капачетата  .

Печете на 200 градуса за около 1 час . Ако е необходимо по време на печенето поставете алуминиево фолио .

Няколко минути преди да ги извадите от фурната поръсете с  настъргания пармезан или чукнете по едно яйце .

DSC03172

Моето предложение е да сервирате с  този вид вино , което сте използвали в пълнежа .

 

Рецептата , снимките и текста към тях са авторски ! Моля , при използването на рецептата и споделянето й в медийното пространство , давайте линк към рецептата в блога ! Уважавайте безвъзмездния труд !

 

5