Мм .. да , много обичам азиатската кухня и по – специално китайската .  Тези ястия са богати , разнообразни и определено много ароматни , тъй като често съдържат и много подправки . Знаете за крехката патица на метална плоча или за патицата по пекински – ммм  , ориза  , свинското със зеленчуци или с бамбук и гъби …

Аз лично най харесвам ориза със зеленчуци и пилето в сладко – кисел сос . А , да си приготвите пилето у дома е толкова лесничко и ще ви отнеме не повече от 30 минути . Рецептата , която знам от приятел работещ в китайски ресторант е истинска находка и трябваше да я споделя с вас – крехко и сочно пиле в лека  панировка , хрупкави чушки и гъст сладникав сос .

Ако и вие като мен попадайки в китайски ресторант задължително поръчвате това ароматно ястие , то направете си домашен вариант , който по нищо не отстъпва по вкусови качества , дори е по – добро , нали си е друго да го приготвиш у дома ! Сервирайте с дългозърнест ориз сварен с малко масло и се насладете на едно пълноценно  и много вкусно меню !

ПРОДУКТИ :

– 3 пилешки филенца

– 30 – 40 грама царевично нишесте

– сол и черен пипер

– 1 голямо яйце

– 3 супени лъжици олио

– 1 червена чушка

– 1 чаена лъжичка ябълков оцет

– 2 супени лъжици тъмен соев сос

– 70 мл . мед

– 40 мл . кетчуп

– 2 скилидки чесън

– черен сусам , по желание

за сервиране :

– варен ориз , по желание

ПРИГОТВЯНЕ :

Измийте пилешките филета и ги нарежете на хапки с размери около 3 х 3 см .

Подсушете ги с кухненска хартия  и поръсете със сол и пипер .

Разпределете нишестето в две купички .

Сложете хапките една по една в първата  купичка и с помощта на кухненски щипки потопете  от всички страни в нишестето . Изтупайте излишното .

Загрейте 2 лъжици от олиото в голям тиган и изпечете месото до златист загар за няколко минути . Обръщайте често .

Извадете пилешките хапки с решетъчна лъжица и ги подредете върху хартия , за да полепне мазнината .

Сега ги потопете в другата купичка с нишесте , след което в разбитото яйце ( Тази стъпка спомага за по – добро изпържване на месото и повече крехкост )

Върнете в тигана , прибавете и другата лъжица олио и нарязаната на пръчици чушка .

В малка купичка смесете наситнения чесън , кетчупа , меда и соевия сос .  Разбъркайте , така че да полепне сос от всички страни и оставете още няколко минути на огъня , докато месото е готово , а сосът леко се сгъсти .

Махнете от огъня и по желание поръсете със сусам .

Сервирайте веднага !

 

Всички снимки и текстове към тях са авторски ! При използване на рецептата и споделянето й в медийното пространство е задължително даването на линк към рецептата в блога !

 

 

7