Този сладкиш  е един от най – вкусните шоколадови десерти , който съм приготвяла .Блатът , сам по себе си е толкова пухкав и нежен и с добър вкус , че определено може да се хапва и без крема . За истински завършен сладкиш , не се лишавайте обаче и от него . Това лакомство е много шоколадово , много вкусно ,  приготвя се без брашно и  не ви трябва миксер . Не пропускайте да го опитате !

IMG_1753

ПРОДУКТИ :

за блата :

– 130 грама натурален шоколад

– 100 грама млечен шоколад

– 100 грама краве масло

– 6 яйца

– 120 грама захар

– 150 грама заквасена сметана

– 60 грама орехи

за крема :

– 350 грама сирене “ Филаделфия “

– 80 грама пудра захар

– 80 грама бял шоколад

– 4 чаши бита сметана от флакон ( или течна сметана )

IMG_1758

ПРИГОТВЯНЕ :

на блата :

Начупете шоколадите на парченца , сложете ги в огнеупорен съд , добавете маслото нарязано на кубчета . Разтопете на водна баня . Махнете от огъня и оставете леко да се охлади .

Отделете жълтъците от белтъците на яйцата . Разбийте белтъците на сняг .

В дълбока купа изсипете разтопения с маслото шоколад , прибавете захарта , жълтъците ( всичките наведнъж ) и  сметаната . След всеки продукт разбърквайте добре с лъжица . Следват разбитите белтъци , като внимателно разбърквате сместа отдолу нагоре , докато се поемат напълно . Накрая прибавете ситно нарязаните орехи и разбъркайте още няколко пъти .

Изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно форма с диам . 26 см .

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около час . Ще получите нежен и въздушен блат  .

Изключете фурната и оставете шоколадовия блат минимум за час вътре .

Извадете на стайна температура и оставете до пълно охлаждане .

IMG_1761

на крема :

Оставете сиренето “ Филаделфия “ за няколко часа на стайна температура .

Сложете го в купа , прибавете захарта и разбъркайте добре . Добавете предварително разтопения на водна баня  бял шоколад и отново разбъркайте . Накрая сипете и битата сметана и хомогенизирайте . Ако използвате течна сметана предварително я разбийте .

Нанесете крема върху изстиналия шоколадов блат и загладете .

Сложете в хладилника за минимум 5 – 6 часа или за една  нощ .

Преди сервиране украсете с малини или други пресни плодове .

IMG_1765

Насладете се на това неустоимо шоколадово бижу !

 

Всички снимки и текстове към тях са авторски ! Моля , при използването на рецептата и споделянето й в медийното пространство давайте активен линк към рецептата в блога !

 

 

15