Тази рецепта за пълнена пъстърва ще ви зарадва с вкус и визия .   Пъстървата е любимата у дома риба . Най – често я приготвяме пържена или печена с бекон и кашкавал . Рецептата я научих при една рибна вечеря в Катерини Паралия . Приготвя се лесно , а със свежата салата , която предлагам се комбинира чудесно .

ПРОДУКТИ ( за 2 порции ) :

– 2 пъстърви

– 50 грама бекон

– 50 грама кашкавал

– сол и черен пипер

– зехтин

за салатата :

– 1 голям домат

– 1 авокадо

– 1 глава червен лук

– 5 – 6 стръка магданоз

– сока от 1 лимон

– 3 супени лъжици зехтин

– сол на вкус

  ПРИГОТВЯНЕ :

Изчистете и измийте добре рибите .

Подсушете с кухненска хартия и поръсете със сол и черен пипер на вкус .

Нарежете на малки кубчета кашкавала и бекона .

Намажете със зехтин дъното на подходяща тава и поставете пъстървата .

Напълнете кухините с нарязаните кашкавал и бекон . Полейте рибата с тънка струя зехтин .

Печете на 200 градуса за 15 – 20 минути . Не е необходимо да обръщате пъстървата .

  За салатата нарежете домата ,  авокадото и лука на кубчета и сложете в купа .

Поръсете със сол , полейте  със сока от лимон и зехтина , разбъркайте и добавете наситнения магданоз .

Сервирайте рибата топла , добавете свежата салата и  не забравяйте  резенчета лимон .

 

Всички снимки и текстове към тях са авторски ! При споделянето на рецептата в медийното пространство е задължително да давате линк към рецептата в блога !

5