Предлагам ви вкусно ястие с печени сладки картофи .   Бататите на цвят и вкус наподобяват тиквата . Те са витаминозна бомба , ниско калорични са и са подходящи за диабетици . Ако не ви допада сладникавия им вкус , може да ги замените с всякакъв вид подходящи за печене картофи .

Гарнирани със сос от броколи и сирене те са много засищащи и могат да се поднесат и като основно ястие . Финализирайте с лентички пържен лук за повече вкус , аромат и красота .

По идея на Food Network

     ПРОДУКТИ ( за 4 порции ) :

– 4 големи картофа

– 1 малка глава броколи

– 50 грама краве масло

– 50 грама брашно

– 400 мл . прясно мляко

– 100 грама сирене “ Чедър “

– сол , черен пипер

– 2 глави лук

– 3 супени лъжици зехтин

 

ПРИГОТВЯНЕ :

Измийте и подсушете картофите . Поставете ги в тава върху хартия за печене . Печете на 200 градуса до готовност ,  за около час .

През това време нарежете лука на тънки ивици .

Загрейте зехтина и изпържете на части лука до златисто  . Прехвърлете го върху кухненска хартия , за да се отцеди излишната мазнина .

Измийте броколите , нарежете ги на малки розички . Бланширайте ги за 3 – 4 минути във вряща подсолена вода . Прехвърлете в гевгир и оставете настрани .

В дълбок тиган разтопете маслото . Прибавете брашното при постоянно бъркане с телена бъркалка .

Продължете да бъркате 2 – 3 минути на среден огън и постепенно добавете прясното мляко .

Щом сосът стане гладък ,  добавете настърганото сирене . Продължете бъркането с дървена лъжица до еднороден жълт цвят . Свалете от огъня .

Овкусете със сол и черен пипер .

Прибавете отцедените броколи и внимателно разбъркайте .

Изпечените картофи поставете в подходящи чинии . Разчупете в средата , полейте с част от соса и гарнирайте с хрупкавия лук .

Поднесете с напитка по желание !

 

Всички снимки и текстове към тях са авторски . При споделянето  на рецептата в медийното пространство е задължително даването на линк към рецептата в блога !

 

5