Това ястие е много богато и много вкусно. Ако обичате леща, опитайте този вариант – с телешко месо и червено вино. Приготвя се лесно. Удобство е използването само на един съд – дълбока тенджера.

ПРОДУКТИ:

– 3 супени лъжици олио

– 500 грама телешко месо

– 1 глава лук

– 3 скилидки чесън

– 4 моркова

– 1 стрък целина

– 300 грама зелена или кафява леща

– 2 домата

– 6 чаши телешки бульон

– 150 мл. сухо червено вино

– 3 дафинови листа

– 1 чаена лъжичка суха мащерка

– 1 чаена лъжичка червен пипер

– сол и черен пипер, на вкус

 

ПРИГОТВЯНЕ:

Загрейте олиото в дълбока тенджера на среден огън. Задушете ситно нарязания лук за кратко, добавете телешкото месо, нарязано на хапки и накълцаните скилидки чесън. Разбърквайте често, докато месото покафенее. Добавете нарязаните на кръгчета моркови, нарязаните на кубчета целина и домати и почистената и измита леща. Сипете бульона и  виното, прибавете  дафиновия лист, мащерката и червения пипер. Разбъркайте и оставете да заври. Намалете огъня и варете до омекване на месото и готовност на лещата –  около час. Накрая овкусете със сол и черен пипер. Отстранете дафиновите листа.

Поднесете вашето телешко с леща и вино топло!  Добър апетит!

 

   Всички снимки и текстове към тях са авторски!

3