По време на Християнските пости ще ви запозная с  една различна и вкусна идея .  Не е необходимо в тези дни да хапваме еднообразно меню , вариантите за постни ястия съвсем не са малко . Тази рецепта е подходяща още за вегани и вегетарианци . В оригиналния вариант е използвано сирене халуми  , но моята версия е предназначена за постите и е с тофу . Изборът на соево сирене е ваш – копринено , пушено тофу , с подправки . Това меню е и богато на витамини , толкова необходими в зимния сезон . Още един бонус – приготвянето е приятно и лесно .

Рецептата е адаптирана от сп . “ Good food “

img_3845

ПРОДУКТИ :

– 200 грама зелена леща

– 1 лимон

– 1 глава червен лук

– 3 супени лъжици зехтин

– 3 супени лъжици каперси

– 200 грама нахут от консерва

– 200 грама сварено цвекло

– 200 грама сирене тофу

– 3 стръка магданоз

img_3846-2

 

ПРИГОТВЯНЕ :

Почистете , измийте и сварете лещата до омекване , за около 30 минути .

Измийте добре лимона , подсушете го и настържете кората . Оставете настрани .

Изцедете сока , нарежете лука на полумесеци , поръсете със сол на вкус и залейте с половината от лимоновия сок . Оставете да се маринова .

Пригответе дресинга , като в бурканче изсипете  другата половина от лимоновия сок , прибавете зехтина , каперсите и щипка сол  . Затворете с капачка и разклатете добре .

Отцедете лещата и прехвърлете в голяма чиния за сервиране . Добавете отцедения и изплакнат нахут .

Полейте с дресинга .

Прибавете нарязаното цвекло , наситнения магданоз , маринования лук , заедно със сока .

Загрейте скара или грил тиган и запечете сиренето тофу от всяка страна за по минута .

Сложете го върху салатата , поръсете с настърганата лимонова кора и поднесете .

img_3851-3

 

Всички снимки и текстове към тях са авторски ! Моля , при споделянето на рецептата в медийното пространство давайте линк към рецептата в блога !

 

7