Тези невероятни  квадратчета са подходящи за всеки   празник .  Те ще спечелят много привърженици с крехката основа с дъх на масло , с плътния и  топящ се в устата карамелен слой с лешници и разбира се с обичания шоколад .

Най – добрият вариант е да ги държите на стайна температура . Ако искате да ги съхраните до седмица , поставете в кутия в хладилник , но не забравяйте да ги извадите поне за час преди консумация . Така  ще станат  по –  меки , още по –  вкусни и ароматни .

ПРОДУКТИ ( за 25 броя ) :

за основата :

– 230 грама краве масло

– 100 грама кристална захар

– 330 грама брашно

за карамеления слой :

– 80 грама кристална захар

– 90 грама краве масло

– 1 кутийка ( около 400 грама ) подсладено кондензирано мляко

– 3 супени лъжици мед

– 60 грама лешници

за шоколадовата глазура :

– 100 грама млечен шоколад

– 100 грама натурален шоколад

– 30 грама краве масло

ПРИГОТВЯНЕ :

За бисквитената основа  оставете маслото да омекне  на стайна температура .

Загрейте фурната на 180 градуса .

Поставете  хартия за печене в тавичка с размери 20 х 20 х 5 см .

В купа разбийте мекото маслото и захарта до пухкав крем .

Добавете постепенно брашното и омесете гладко тесто .

Прехвърлете го в подготвената тава и разпределете равномерно . Загладете с лъжица .

Печете около 30 минути или до  златист цвят .

Извадете от фурната и оставете напълно да се охлади .

  За карамеления слой  пригответе първо лешниците . Сипете ги в тавичка и запечете , докато обвивката се  напука . Отстранете я с помощта на суха кърпа , чрез кръгови движения .

Сипете захарта и маслото в касерола или тенджера с дебело дъно .

Оставете на слаб огън до разтопяване на маслото . Добавете кондензираното мляко и меда , бъркайте постоянно до сгъстяване и карамелен цвят  (  около 25 – 30  минути ) .

Махнете от огъня , добавете лешниците и разбъркайте .

Оставете да охлади , но не напълно ( за около 10 минути ) и изсипете върху основата .

Поставете в хладилник за една нощ .

За шоколадовата глазура начупете шоколадите  и ги разтопете на водна баня заедно с маслото . Разбъркайте до еднородност . След кратко охлаждане залейте сладкиша .

Върнете отново в хладилника за 30 минути .

След като извадите сладкиша от формата , отлепете хартията , поставете върху дъска и нарежете на квадратчета със страна 4 см .

Всички снимки и текстове към тях са авторски ! При използването и споделянето на рецептата в медийното пространство е задължително  даването на линк към рецептата в блога !

6