Започвам годината с нещо вкусно , сладко и много шоколадово – чийзкейк .  Рецептата е вдъхновена от популярните шоколадови блокчета – Kinder bueno . Хрупкава бисквитена основа и нежен шоколадов крем с парченца от вкусните  десертчета . Достатъчни са 30 минути за приготвянето на моя вариант на тази истинска наслада за любителите на чийзкейка .

ПРОДУКТИ – ( за форма с диаметър 20 – 22 см ) :

за основата :

– 120 грама бисквити дижестив ( или други пълнозърнести )

– 60 грама краве масло

за крема :

– 350 грама сирене филаделфия – класик

– 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

– 60 грама пудра захар

– 180 грама млечен кувертюр ( шоколад )

– 60 грама десертчета “ Киндер буено “ ( 1 и 1 / 2 бр . )

– 200 мл . пълномаслена сметана

за ганаша :

– 100 грама натурален шоколад

– 60 мл . пълномаслена сметана

– 20 грама краве масло

за украсата :

– 100 грама пълномаслена  сметана + 1 супена лъжица пудра захар

– 2 десертчета Киндер Буено

– запечени и смлени лешници , по желание

    ПРИГОТВЯНЕ :

Оставете сиренето за около час на стайна температура .

За основата  смелете бисквитите до фини трохи .

Разтопете маслото , леко го охладете и  прибавете към бисквитените трохи , разбъркайте добре .

Прехвърлете във форма с махащи се стени и загладете с лъжица .

Оставете в хладилник , докато приготвите крема .

За крема  сложете сиренето , ваниловия екстракт и пудрата захар в купа .

Разбийте за кратко с кухненски робот или миксер на ниска скорост .

Разтопете шоколада на водна баня , оставете леко да се охлади и прибавете постепенно към сместа .

Добавете и сметаната . Продължете още малко да разбивате до гладка смес

Нарежете шоколадчетата киндер буено на малки парченца и прибавете към чийзкрема , разбъркайте внимателно .

Изсипете получената смес върху охладената основа  и заравнете .

Върнете в хладилника за една  нощ  ( Тъй като този чийзкейк се приготвя без желатин , той стяга по – бавно )

За ганаша  загрейте сметаната на слаб огън  и прибавете нарязания на ситно шоколад и маслото . Разбъркайте до еднородност .

Освободете чийзкейка от формата с помощта на остър нож .

Поставете  върху десертна чиния . Залейте с  ганаша .

Приберете в хладилник , докато разбиете сметаната и пудрата захар  за украсата .

Шприцовайте на равни разстояния розички и върху всяка от тях поставете парченце киндер буено .

По желание поръсете със запечени и смлени лешници .

Приберете в хладилник .

Преди да поднесете чийзкейка и да оберете овациите , го оставете за 15  минути на стайна температура . Това ще омекоти крема и разгърне шоколадовия вкус .

 

   Моля , спазвайте закона за авторското право !

 

 

8