Какво по – хубаво за хапване през зимата от супа . Когато е гъбена  нещата вече стават много приятни . Честно да си призная не приготвям често супи , макар да знам , че са много полезни , питателни и лесно смилаеми . Супите са изключително подходящи за деца и възрастни и точно сега е момента да ги приготвяме и хапваме .

Рецептата , която ще ви предложа приготвих спонтанно и с продукти на око , след това се наложи да я направя отново и да я запиша и за вас . Бекона , който добавих я направи хрупкава и още по – апетитна .

ПРОДУКТИ : ( за 5 порции )

– 50 грама краве масло

– 400 грама култивирани гъби печурки

– 1 глава лук шалот ( или стар лук )

– 2 кубчета зеленчуков бульон

– 1.5 л . гореща вода

– 3 супени лъжици брашно

– 250 мл . течна готварска сметана

– сол и черен пипер , на вкус

за гарниране :

– 4 – 5  броя гъби

– 30 грама масло

– 100 грама бекон

– 5 клонки мащерка

ПРИГОТВЯНЕ :

В дълбок съд сложете маслото за супата . Оставете на котлона да се стопи и загрее . Прибавете ситно нарязания лук , щом стане прозрачен добавете нарязаните на филийки гъби . Оставете на огъня , докато гъбите омекнат като често разбърквате .

Разтворете  кубчетата бульон в горещата вода . Отделете 1 чаша , а останалото количество сипете при гъбите , разбъркайте . В отделената чаша бульон сипете брашното , разбийте до хомогенност . Прибавете на струйка към супата и оставете на среден огън 15 – 20 минути . 5 минути преди да свалите от огъня прибавете сметаната , сол и черен пипер на вкус .

В отделен съд загрейте маслото за гарниране . Прибавете нарязаните гъби и нарязания на кубчета бекон и изпържете до златисто .

Поднесете гъбената супа поръсена със запържените гъби и бекон . Украсете с клонче мащерка .

* АВТОРСКО ПРАВО !

Всички снимки и рецепти към тях са лично творчество . Копирането на рецепти и снимки от блога е забранено по закона за авторското право !

Използването и споделянето на рецепти в медийното пространство става задължително с активен линк към рецептата в блога !