Този романтичен десерт е  от най – вкусните и най -лесни за приготвяне от френската кухня .  Прави се от  тесто , подобно на палачинковото  и плодове . Класическото френско клафути е с вишни , но се приготвя и с други плодове – най – често череши , ябълки , круши , кайсии , праскови . Понеже съм голям фен на горските плодове , а сега зреят в красивата ни Родина , реших да направя вариант на клафути с тях .

Ако не сте правили клафути , непременно опитайте !

ПРОДУКТИ :

– 150 грама смес от  пресни горски плодове ( малини , черни и червени боровинки )

– 2 супени лъжици захар , за плодовете

– 3 яйца

– 200 мл . прясно мляко

– 100 мл . течна сметана

– 2 чаени лъжички ванилова захар

– 80 грама кристална захар

– 100 грама брашно

– щипка сол

допълнително :

– масло , за намазване на формата

– пудра захар , за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ :

Измитите и изсушени горски плодове  поръсете  с 2 супени лъжици захар , леко  разбъркайте .

Разбийте  яйцата  за кратко с тел , прибавете  млякото и сметаната .

В отделен съд  смесете брашното , солта , захарта , ванилията и  разбъркайте добре .

Към сухите съставки постепенно  добавете млечно – яйчната смес , при постоянно разбъркване .

Намажете с масло подходяща форма за печене с диам . 24 см .  Изсипете  половината от  сместа . Поставете в предварително загрята на 160 градуса фурна за 10 минути , за да постегне сместа . Извадете от фурната , наредете плодчетата и внимателно долейте останалата смес . Върнете във фурната за още около 40 минути или до златист загар .

Към края на печенето ръбовете ще се надигнат , но след като сладкишът се охлади ще слегнат . Не изваждайте веднага клафутито от фурната , изчакайте 15 – 20 минути и прехвърлете на стайна температура .

Поръсете с пудра захар и сервирайте !

Всички снимки и текстове към тях са авторски ! Моля , при използването на рецептата и споделянето й в медийното пространство , давайте линк към рецептата в блога !