Тези празнични сладки може да изпечете месец предварително.  Те се приготвят с традиционно маслено тесто, към което прибавих крема сирене. Това ги направи още по – приятни на вкус. За да станат фини дънерчетата трябва да охладите оформеното тесто във фризер за поне два часа. Това ще гарантира лесно нарязване на тънки сладки, които ще се получат по – красиви и по – хрупкави. Може да направите дънерчета и с шамфъстък, което ще придаде друг вкус и аромат.

ПРОДУКТИ (за 40 – 50 броя):

за тестото:

– 300 грама брашно

– 150 грама пудра захар

– 1 пакетче ванилова захар

– 120 грама масло

– 100 грама крема сирене

– 3 жълтъка

допълнително:

– какао

– шамфъстък

–  яйчен белтък

ПРИГОТВЯНЕ:

 1. В купа сипете брашното, пудрата захар и ваниловата захар. Разбъркайте. Прибавете мекото масло (предварително нарязано на малки парченца) и крема сиренето. С пръстите на ръцете направете фини маслени трохи.

2. Прибавете жълтъците и омесете тесто. Завийте го във фолио за свежо съхранение. Прехвърлете в хладилник за 90 минути (може да остане до 48 часа).

3. Разделете тестото на две части. Едната върнете в хладилника. Върху леко набрашнена хартия за печене разточете тънко – около 2 мм. едната част от тестото. Изравнете от всички страни. Поръсете плътно с какао и с помощта на хартията направете стегнато руло. Завийте оформеното руло във фолио за свежо съхранение и оставете във фризер за два часа. По същия начин пригответе втората част от тестото. Може да поръсите със смлян шамфъстък. Изрезките от двете части тесто омесете отново и разточете. Сложете пълнеж по желание.

4. Извадете едно по едно рулата от фризера, махнете фолиото и с остър нож леко по диагонал нарежете тънки сладки. Прехвърлете в тава върху хартия за печене. Слепете краищата на дънерчетата с леко разбит белтък.

5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 8 минути. Внимавайте да не ги препечете, тъй като ще станат по – твърди.

6. Оставете изпечените дънерчета леко да се охладят в тавите, след което поставете върху решетка до пълно охлаждане. Подредете ги в плътно затварящи се кутии. Между редовете поставяйте хартия за печене.

Внесете красота, уют и вкус на празничната трапеза с Коледните сладки дънерчета!

Рецептата, всички снимки и текстове са авторски! Моля, при използване на рецептата и споделянето ѝ в медийното пространство посочвайте линк към рецептата в блога!