Малка хапка сладост за много настроение са тези сладки.  Предлагам ви традиционна рецепта за маслени сладки. Често я използвам и винаги с отличен резултат. Тези маслени сладки са много вкусни, когато са слепени с конфитюр. Също са и много трайни. Получава се голямо количество маслени сладки от една доза.

ПРОДУКТИ (за 40 – 50 броя слепени сладки):

– 300 грама брашно

– 100 грама пудра захар +  за поръсване на сладките

– 1 чаена лъжичка лимонови корички (Dr.Oetker)

– 200 грама меко краве масло

– 3 жълтъка

допълнително:

– конфитюр или мармалад, за слепване

ПРИГОТВЯНЕ:

1. В купа сложете брашното, пудрата захар и лимоновите корички. Разбъркайте добре.

2. Прибавете мекото масло на парченца и с помощта на ръцете пригответе маслени трохи.

3. Добавете леко разбитите жълтъци и омесете бързо тесто. Разделете тестото на две части, увийте всяка част в свежо фолио и прехвърлете в хладилник за 2 часа. Може и за цяло денонощие, но в този случай преди да продължите работата с него, трябва да го оставите на стайна температура за кратко, за да се отпусне.

4. Разточете тестото на тънко ( с дебелина около 0.3 см.) върху хартия за печене, леко поръсена с брашно.

5. С подходящ резец изрежете сладки. На половината от тях с малки формички изрежете средата.

6. Прехвърлете сладките с хартията в тава и печете в загрята на 180 градуса фурна за около 8 -10 минути.

7. Оставете сладките да се охладят. Тези, които са с изрязана среда поръсете с пудра захар. Целите сладки намажете фино с конфитюр и слепете с поръсените с пудра захар.

8. Оставете конфитюра да засъхне и прехвърлете в плътно затварящи се кутии.

Маслените сладки стават по – меки, когато престоят известно време.

 Всички снимки и текстове към тях са авторски!