Скоро започват абитуриенските балове , по този повод ви предлагам една нежна торта . Тази торта е една от любимите на моя брат . Не се прави трудно и няма да ви отнеме много време , но ако и вие харесвате леки тортички ,  със сигурност ще ви се услади . Интересното при нея е , че се приготвят тънки медни блатове . Те се изпичат за минути  , бързо се охлаждат и тортата е готова за сглобяване . Крема може да се приготви и от дете , украсата също е семпла и не изисква много време .

ПРОДУКТИ :

за медените блатове :

– 1 яйце

– 150 грама захар

– 200 мл . прясно мляко

– 2 пълни супени лъжици мед

– 50 грама масло

– 2 чаени лъжички сода бикарбонат

– 400 грама брашно

за йогурт крема :

– 950 грама заквасена сметана

– 150 грама захар

за украса :

– 100 грама орехи

ПРИГОТВЯНЕ :

Разбийте добре яйцето със захарта .

Постепенно добавете млякото , като бъркате с телена бъркалка .

Прехвърлете сместа в тенджера , прибавете меда , маслото и содата и  сложете на бавен огън .

Варете получената смес при непрекъснато бъркане до златистомеден цвят ( около 30 минути ) .

Махнете от огъня и прибавете на части брашното с разбъркване .

Омесете средно меко тесто .

Разделете го на 6 еднакви части .

От всяка част оформете топка . Върху хартия за печене разточете всяка топка на кръг с  дебелина 0.3 мм . Корите трябва да са с един размер .

Набодете корите с вилица на няколко места .

Печете платките една по една  в предварително загрята на 180 градуса фурна , до светлокафяв цвят , готови са за минути .

Оставете блатовете да изстинат .

През това време пригответе крема – разбийте сметаната със захарта .

Сглобете тортата в ринг или направо върху поднос . Редувайте блат и крем , като завършите с крем . С малка част от крема намажете тортата и отстрани .

Поръсете със смлените орехи .

Оставете медената йогурт торта за  24 часа в хладилник . Може да я приготвите 2 – 3 дни преди да я поднесете , защото колкото повече престои , толкова по – вкусна става .

Рецептата е адаптирана от списание “ Кулинарен журнал “ ( автор Пенка Димитрова ) .

      Честит празник на всички абитуриенти , желая им здраве , щастие и успешно бъдеще !