Великолепна торта с моркови, орехи и чийз крем.  Богата на аромати, еднакво вкусна и красива. Ако търсите начин да разнообразите тежките десерти, опитайте тази торта. Приготвих я за почитателите на страницата ми в социалната мрежа( Фейсбук ), които вече са 6000.

  БЛАГОДАРЯ ВИ!

    ПРОДУКТИ:

    за блата:

– 50 грама орехи

– 120 грама брашно

– 1 чаена лъжичка  бакпулвер

–  3/ 4 чаена лъжичка сода

– 1 чаена лъжичка канела

– 1/ 2 чаена лъжичка джинджифил на прах

– 1/4 чаена лъжичка сол

– 110 мл. олио

– 110 грама захар

– 2 яйца

– 2 средни по големина моркова

    за чийз крема:

– 350 грама крема сирене

– 350 грама  заквасена сметана

– 70 грама пудра захар

– 200 мл. сладкарска сметана

– 10 грама желатин

ПРИГОТВЯНЕ:

За блата  запечете орехите върху хартия за печене за 7 – 8 минути, оставете да се охладят и нарежете на ситно.

Пресейте брашното в купа, прибавете бакпулвера, содата, канелата, джинджифила, солта и наситнените орехи. Разбъркайте. В друг съд с миксер на висока скорост разбийте добре яйцата със захарта. Без да спирате миксера прибавете на струйка олиото. Настържете морковите и ги добавете. На части слагайте от сухата смес като разбърквате. Получената гъста смес изсипете в тортена форма с диаметър 23 см. Предварително поставете на дъното хартия за печене и леко намаслете.  Печете морковения блат в  загрята фурна на 170 градуса до суха клечка ( 40 – 50 минути ). Оставете блата напълно да изстине. Може да го приготвите един ден по – рано и да го съхранявате във формата на стайна температура.

За чийз крема  оставете крема сиренето и заквасената сметана 1 час на стайна температура. Накиснете желатина в малко студена вода. В купа сипете сиренето, прибавете пудрата захар и разбийте с миксер. Добавете заквасената сметана и продължете да разбивате до гладкост. Разтопете желатина на водна баня и на много тънка струйка с постоянно разбиване прибавете към сместа. Оставете в хладилника за 10 – 15 минути леко да стегне. През това време разбийте сметаната и я добавете. Разбъркайте внимателно, докато цялата сметана се поеме.

Извадете блата от формата, стегнете с ринг и изсипете отгоре чийз крема, заравнете. Приберете в хладилник за 4 – 5 часа. Освободете от формата и поставете в тортена чиния.

Украсете по желание с цели и начукани орехи – обикновени или пекан и захаросани лентички от моркови.

     Насладете се на прекрасната морковена торта с чийз крем!

Всички снимки и текстове към тях са авторски! При споделянето на рецептата в медийното пространство е задължително даването на линк към рецептата в блога!