Мм .. да , много обичам азиатската кухня и по – специално китайската . Тези ястия са богати , разнообразни и определено много ароматни , тъй като често съдържат и много подправки . Знаете за крехката патица на метална плоча или за патицата по пекински – ммм , ориза , свинското със зеленчуци или с бамбук и гъби ...
Аз лично най харесвам ориза със зеленчуци и пилето в сладко – кисел сос . А , да си приготвите пилето у дома е толкова лесничко и ще ви отнеме не повече от 30 минути . Рецептата , която знам от приятел работещ в китайски ресторант е истинска находка и трябваше да я споделя с вас – крехко и сочно пиле в лека панировка , хрупкави чушки и гъст сладникав сос .
Ако и вие като мен попадайки в китайски ресторант задължително поръчвате това ароматно ястие , то направете си домашен вариант , който по нищо не отстъпва по вкусови качества , дори е по – добро , нали си е друго да го приготвиш у дома ! Сервирайте с дългозърнест ориз сварен с малко масло и се насладете на едно пълноценно и много вкусно меню !
ПРОДУКТИ :
– 3 пилешки филенца
– 30 – 40 грама царевично нишесте
– сол и черен пипер
– 1 голямо яйце
– 3 супени лъжици олио
– 1 червена чушка
– 1 чаена лъжичка ябълков оцет
– 2 супени лъжици тъмен соев сос
– 70 мл . мед
– 40 мл . кетчуп
– 2 скилидки чесън
– черен сусам , по желание
за сервиране :
– варен ориз , по желание
ПРИГОТВЯНЕ :
Измийте пилешките филета и ги нарежете на хапки с размери около 3 х 3 см .
Подсушете ги с кухненска хартия и поръсете със сол и пипер .
Разпределете нишестето в две купички .
Сложете хапките една по една в първата купичка и с помощта на кухненски щипки потопете от всички страни в нишестето . Изтупайте излишното .
Загрейте 2 лъжици от олиото в голям тиган и изпечете месото до златист загар за няколко минути . Обръщайте често .
Извадете пилешките хапки с решетъчна лъжица и ги подредете върху хартия , за да полепне мазнината .
Сега ги потопете в другата купичка с нишесте , след което в разбитото яйце ( Тази стъпка спомага за по – добро изпържване на месото и повече крехкост )
Върнете в тигана , прибавете и другата лъжица олио и нарязаната на пръчици чушка .
В малка купичка смесете наситнения чесън , кетчупа , меда и соевия сос . Разбъркайте , така че да полепне сос от всички страни и оставете още няколко минути на огъня , докато месото е готово , а сосът леко се сгъсти .
Махнете от огъня и по желание поръсете със сусам .
Сервирайте веднага !
Всички снимки и текстове към тях са авторски ! При използване на рецептата и споделянето й в медийното пространство е задължително даването на линк към рецептата в блога !
10
Вашият коментар