Този сладкиш е един от най – вкусните шоколадови десерти , който съм приготвяла .Блатът , сам по себе си е толкова пухкав и нежен и с добър вкус , че определено може да се хапва и без крема . За истински завършен сладкиш , не се лишавайте обаче и от него . Това лакомство е много шоколадово , много вкусно , приготвя се без брашно и не ви трябва миксер . Не пропускайте да го опитате !
ПРОДУКТИ :
за блата :
– 130 грама натурален шоколад
– 100 грама млечен шоколад
– 100 грама краве масло
– 6 яйца
– 120 грама захар
– 150 грама заквасена сметана
– 60 грама орехи
за крема :
– 350 грама сирене “ Филаделфия “
– 80 грама пудра захар
– 80 грама бял шоколад
– 4 чаши бита сметана от флакон ( или течна сметана )
ПРИГОТВЯНЕ :
на блата :
Начупете шоколадите на парченца , сложете ги в огнеупорен съд , добавете маслото нарязано на кубчета . Разтопете на водна баня . Махнете от огъня и оставете леко да се охлади .
Отделете жълтъците от белтъците на яйцата . Разбийте белтъците на сняг .
В дълбока купа изсипете разтопения с маслото шоколад , прибавете захарта , жълтъците ( всичките наведнъж ) и сметаната . След всеки продукт разбърквайте добре с лъжица . Следват разбитите белтъци , като внимателно разбърквате сместа отдолу нагоре , докато се поемат напълно . Накрая прибавете ситно нарязаните орехи и разбъркайте още няколко пъти .
Изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно форма с диам . 26 см .
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около час . Ще получите нежен и въздушен блат .
Изключете фурната и оставете шоколадовия блат минимум за час вътре .
Извадете на стайна температура и оставете до пълно охлаждане .
на крема :
Оставете сиренето “ Филаделфия “ за няколко часа на стайна температура .
Сложете го в купа , прибавете захарта и разбъркайте добре . Добавете предварително разтопения на водна баня бял шоколад и отново разбъркайте . Накрая сипете и битата сметана и хомогенизирайте . Ако използвате течна сметана предварително я разбийте .
Нанесете крема върху изстиналия шоколадов блат и загладете .
Сложете в хладилника за минимум 5 – 6 часа или за една нощ .
Преди сервиране украсете с малини или други пресни плодове .
Насладете се на това неустоимо шоколадово бижу !
Всички снимки и текстове към тях са авторски ! Моля , при използването на рецептата и споделянето й в медийното пространство давайте активен линк към рецептата в блога !
18
Вашият коментар