Отново риба и отново любимата и полезна пъстърва. Този път е печена на фурна с гъбена плънка. Не е трудна за приготвяне, но е много вкусна. Повечето хора предпочитат пъстървата пържена, но приготвена по този начин е достойна по вкус. Отлично се съчетава с картофено пюре, това което ще ви предложа е приготвено по малко познат начин. Зелената салата е свежо и красиво допълнение. И разбира се – лимонче.
ПРОДУКТИ:
– 3 броя пъстърви, около 400 грама едната
за плънката:
– 1 червена чушка
– 5 гъби култивирани печурки
– 1 лист маруля
– сол и пипер, на вкус
– 2 супени лъжици олио за пържене + 2 за намазване на рибата
за картофеното пюре:
– 700 грама картофи
– 200 грама натурално крема сирене
– 5 стръка копър
– сол на вкус
допълнително:
– зелена салата
– 1 лимон
ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете и измийте добре пъстървите.
Поръсете отвън и отвътре със сол и черен пипер.
За плънката нарежете чушката на кубчета, гъбите на филийки и марулята на ситно. Запържете в загрято олио първо нарязаната чушка, след 1 – 2 минути добавете гъбите и оставете да омекнат. Накрая прибавете марулята и оставете на огъня още минута. Овкусете със сол и пипер.
Поставете пъстървите в голяма тава върху хартия за печене и напълнете вътрешността им с приготвената плънка, намажете леко с олио. Печете на 220 градуса до готовност – около 20 минути.
За картофеното пюре сварете картофите, обелете ги още топли и намачкайте до грубо пюре. Прибавете крема сиренето, ситно нарязания копър, сол на вкус и разбъркайте.
Сервирайте със зелена салата, лимон и подходяща напитка!
Всички снимки и текстове са авторски!
6
Вашият коментар