Салатата с печени чушки и яйца е една от любимите ми.   Може да я приготвите по всяко време на годината и винаги ще ви харесва. По – вкусна е, когато чушките са прясно изпечени, но вариант са и консервираните печени чушки. За тази салата с чушки е добре да използвате гъсто кисело мляко, поне с 6% масленост. Не пропускайте заливката от олио и червен пипер, която ще направи вашата салата още по – апетитна.

ПРОДУКТИ:

– 6  червени чушки

– 150 грама сирене

– 400 грама гъсто кисело мляко, 6 %

– 2  сварени яйца

– 3 скилидки чесън

– 4 супени лъжици олио

– 1/2 чаена лъжичка червен пипер

– 1/4 връзка магданоз

ПРИГОТВЯНЕ:

Изпечете чушките и поставете в съд с капак, за да ги обелите по – лесно след като изстинат. Разделете белтъците от жълтъците на твърдо сварените яйца. Белтъците нарежете на кубчета. Обелените чушки нарежете на дребни парченца. В купа смесете чушките и белтъците. Добавете натрошеното сирене, киселото мляко и пресованите скилидки чесън. Разбъркайте внимателно. Прехвърлете в подходящ съд за сервиране. В загрятото олио сложете червения пипер и разбъркайте за кратко на среден огън. С тази смес залейте равномерно салатата с чушки. Поръсете с натрошените жълтъци и наситнения магданоз.

       Направете и опитайте тази вкусна салата с чушки! Добър апетит!

Всички снимки и текстове към тях са авторски!