Вместо да поръчвате това китайско ястие, направете си го у дома.   То е лесно за приготвяне и няма да отнеме повече от 30 минути. Ще получите крехки свински хапки и хрупкави зеленчуци в апетитен сладко – кисел сос. Ястието ще се хареса на всички любители на азиатската кухня.

ПРОДУКТИ (за 3 – 4 порции):

– 500 грама свинско месо

– 3 супени лъжици брашно

– 3 супени лъжици тъмен соев сос

– 3 скилидки чесън

– 3 супени лъжици олио

– 2 червени чушки

– 1 зелена чушка

– 3 моркова

– 1 глава лук

– 200 мл. червено вино

– 2 супени лъжици захар

– 3 супени лъжици мед

– 3 супени лъжици кетчуп

– 3 стръка магданоз

! Свинското месо може да бъде от плешка, бут или филе

ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежете месото на хапки, сложете го в купа. Прибавете нарязаните на тънки кръгчета скилидки чесън и соевия сос. Разбъркайте добре и оставете месото да се маринова поне за 1 час (може да мариновате месото и за една нощ в хладилник). Оваляйте кубчетата месо в брашното. Загрейте 2 супени лъжици олио в голям  тиган и изпържете парчетата месо, докато придобият хубав загар и поомекнат. Извадете ги в чиния с решетъчна лъжица. В същия съд прибавете останалата 1 лъжица олио и добавете наситнения лук, нарязаните на лентички чушки и нарязаните на тънки пръчици моркови. Разбъркайте и гответе около 5 минути, докато зеленчуците леко омекнат, но останат хрупкави. В малък съд смесете захарта, меда, кетчупа и виното. Разбъркайте добре и сипете сладко – киселия сос при зеленчуците. Върнете месото и оставете ястието да поври няколко минути, докато сосът леко се сгъсти.

Поръсете готовото ястие с нарязан на ситно пресен магданоз. Поднесете с чаша червено вино вашето свинско в сладко – кисел сос и се пренесете в кулинарно богатия и необятен Китай!

Всички снимки и текстове към тях са авторски! При споделяне на рецептата в публичното пространство е задължително посочването на линк към рецептата в блога!

2