У дома много обичаме домашно приготвените сандвичи . Обикновено ги приготвяме с питки за хамбургери.Хрумна ми обаче , че мога да направя голям семеен сандвич , който след това да нарежа на няколко парчета и да сервирам на всеки . Използвах цяла франзела , която напълних с домашно приготвени шницели , поширани яйца , кашкавал и  повечко  зеленчуци . Получи се един наистина апетитен и огромен сандвич , който поделихме и хапнахме с удоволствие .

ПРОДУКТИ :

за шницелите :

– 300 грама кайма смес

– 1/2  средно голяма глава лук

– 1 яйце

– 2 супени лъжици брашно

– сол,черен пипер и кимион – на вкус

за панировката :

– 2 яйца

– 100 грама галета

– олио за пържене

за сандвича :

– 1 голяма франзела

– 4 яйца

– 4 тънки парчета кашкавал

– 4 супени лъжици майонеза

– 1/2 глава лук

– 4 свежи листа салата

– 3 кисели краставички

– 3 печени чушки

– 10 маслини

– кетчуп и горчица , по желание

ПРИГОТВЯНЕ :

Първо пригответе шницелите . Сложете каймата в купа , прибавете ситно нарязания лук , яйцето , брашното и подправките . Разбъркайте добре . Разделете каймата на четири части , от всяка оформете по едно кюфте . Сложете го между два пласта свежо фолио и с помощта на точилка леко го разточете . Добре е шницелът да е по -тънък , около 1 сантиметър . Както са опаковани шницелите в прозрачното фолио ги прехвърлете във фризера , като е добре да не са един върху друг . След два часа са готови за пържене . Загрейте олиото (  около 2 см. от дъното ) , разбийте яйцата за панировката с вилица , а галетата изсипете в плоска чиния . Извадете шницелите от фризера и махнете фолиото . Всеки един потопете за кратко в разбитите яйца , след което в галетата . Изпържете на среден огън от двете страни до златисто . Готовите шницели прехвърлете в съд върху домакинска хартия  – за да се отцеди излишната мазнина и покрийте с алуминиево фолио .

За да поширате яйцата загрейте в тенджера вода до средата на съда . Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и 1 лъжичка оцет.След като водата започне да ври махнете съда от огъня и чукнете яйцата внимателно във водата , върнете на огъня . След 3 – 4 минути ги извадете с решетъчна лъжица .

Пригответе зеленчуците за сандвича – измийте листата салата , нарежете печените чушки на лентички , лука на полумесеци , маслините на кръгчета и краставичките на лентички .

Направа на сандвича :

Разрежете внимателно франзелата на две с назъбен нож . Може леко да подравните отдолу , за да стои стабилно . Намажете долната половина с майонезата , върху нея сложете нарязания лук и листата маруля . Подредете печените чушки , върху тях сложете шницелите , краставичките , маслините и кашкавала . Завършете с пошираните яйца . Затворете сандвича с горната част от франзелата и сервирайте . Пригответе си салфетки , чинии и нож и разрежете сандвича на четири парчета . Добре е във всеки отделен сандвич да има шницел и яйце .

И не забравяйте да го хапнете с чаша сок , кола или бира !

Да ви е сладко !