Предложението ми за Международния ден на детето е сладки и соленки от едно тесто . Сладките “ възглавнички “ са за малките деца , а соленките са за порасналите ( добре се комбинират със студена бира ) . Разбира се , и двата вида лакомства могат да се консумират от всички възрасти .
Тестото се приготвя само от три продукта , а плънката ги определя като сладки или соленки .
ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО :
– 250 грама маргарин ( масло )
– 250 грама безсолна извара
– 400 – 450 грама брашно
ПРОДУКТИ ЗА СЛАДКИТЕ :
– 50 грама мармалад
– 50 грама орехови ядки
– пудра захар , за поръсване
ПРОДУКТИ ЗА СОЛЕНКИ :
– 150 грама сирене
– ким
– 10 маслини ( по желание )
ПРИГОТВЯНЕ НА ТЕСТОТО :
Сложете в купа мекото масло и изварата , разбийте добре с миксер .
Прибавете брашното на порции до получаване на хомогенна смес . Омесете средно твърдо тесто .
Разделете го на две топки , оставете тестото в хладилника за няколко часа или за през нощта .
Разточете всяка топка на тънка кора с дебелина 0 . 2 – 0 . 3 см .
ПРИГОТВЯНЕ НА СЛАДКИТЕ :
Нарежете кората на еднакви малки квадрати с къдрав нож .
Смесете мармалада и смлените орехови ядки . Може да използвате и друг сладък пълнеж – локум , стафиди със захар и ядки , шоколад и ядки , желе ... Пълнежът трябва да е гъст , за да не се разтече при печенето .
Във всяко квадратче сложете по малко плънка , сгънете и притиснете ръбовете . Ще се получат малки възглавнички .
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса върху хартия за печене до леко зачервяване .
Топлите сладки поръсете обилно с пудра захар .
ПРИГОТВЯНЕ НА СОЛЕНКИТЕ :
С вилица намачкайте сиренето в купа .
Върху разточената правоъгълна кора разпределете равномерно сиренето , поръсете с ким .
По желание върху сиренето може да наръсите нарязани на ситно маслини .
Завийте кората на руло . С остър нож нарежете на кръгчета с дебелина около 0 .5 см .
Печете по описания за сладките начин .
ЧЕСТИТ ПРАЗНИК !
5
02/06/2016 at 14:03
Страхотни са
02/06/2016 at 14:21
Благодаря Ви , Буба!
Поздрави и слънчев ден!
08/06/2016 at 10:10
Здравейте!
Днес щях да ги правя и от вчера вечерта си приготвих тестото.
Обаче партито, за което го бях намислила се отлага, та идеята ми беше дали мога да съхраня тестото във фризера до въпросния ден или по-добре да ги правя днес.
Благодаря!:)))
11/06/2016 at 21:01
Няма никакъв проблем да се замрази тестото във фризера , ще издържи по -дълго време .
Поздрави !
П.П.Ще се радвам да чуя отзиви .