Сладоледът, този  еликсир на лятото винаги ще е на мода.  Днес има хиляди разновидности на това лакомство – с мляко и сметана, с плодове и шоколад, с ядки и семена, джинджифил и босилек, със зеленчуци, включително и люти чушки, с бира, мастика, а в Япония и  с  вкус на акула. Сладоледът продължава да се развива и да предлага нови хоризонти за въображението. Днес  аз ще ви предложа един  сладолед с рикота и крокан от орехови ядки. Той е с различен, наситен вкус, лесно се приготвя и ако обичате рикота ще ви хареса!

ПРОДУКТИ:

– 400 грама сирене рикота

– 1 кутийка подсладено кондензирано мляко ( 385 грама )

– 150 мл. течна сладкарска сметана

– 30 грама орехи

– 50 грама кристална захар

ПРИГОТВЯНЕ:

Първо пригответе крокана – в малък съд на среден огън карамелизирайте захарта. Прибавете ореховите ядки, разбъркайте и махнете от огъня. Върху намаслена хартия изсипете сместа. Щом се  стегне, смелете я в чопър до ситни трохи.

Разбийте охладената сметана и прибавете на части крокана, разбъркайте.

В купа разбъркайте рикотата с гумена шпатула, постепенно добавете кондензираното мляко и сметаната с крокана. Внимателно разбъркайте. Изсипете в подходяща кутия и сложете във фризер за 5 часа. Не е необходимо през това време да разбърквате сладоледа. Поднесете в подходящи купички или чашки и се насладете на сладоледа с рикота!

Рецептата, снимките и текстовете към тях са авторски! При споделянето на рецептата в медийното пространство е задължително даването на линк към рецептата в блога!