Тази рецепта е семпла, но много вкусна – типично италианска.  Приготвя се бързо. Ако едновременно готвите спагетите и соса, за не повече от 30 минути ще имате апетитен обяд или вечеря. Подобно на италианците и аз не обичам да добавям много подправки в ястията, за да се усеща истинския вкус. Пресните домати, свежия магданоз, бялото вино, чесъна и лука са достатъчни, за да се открои вкуса на апетитните морски дарове. Този път използвах замразен микс, който съдържаше два вида миди, скариди, калмари и октопод. Може да приготвите ястието и само с  пресни миди и също ще се получи много добър резултат.

  ПРОДУКТИ (за 4 порции):

– 500 замразен микс морски дарове (миди, скариди, калмари и октопод)

– 2 супени лъжици зехтин

– 1 глава лук

– 3 скилидки чесън

– 2 домата

– щипка захар

– 100 мл. сухо бяло вино

– 5 – 6  стръка магданоз

– сол на вкус

– 200 грама спагети

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Сварете спагетите според описанието на опаковката.

2. В голям тиган загрейте зехтина. Добавете нарязания на ситно лук и гответе 2 минути. Прибавете наситнения чесън, разбъркайте и след още минута прибавете виното. Оставете да се редуцира наполовина.

3. Добавете нарязаните на кубчета домати и щипката захар, намалете огъня и гответе 10 – 15 минути. Разбърквайте периодично.

4. Прибавете нарязания на ситно магданоз, сол на вкус и след още минута добавете морските дарове. Разбъркайте добре. След 2 – 3 минути е готово.

5. Отцедете спагетите и смесете със соса с морските дарове. По желание добавете малко от водата, в която са сварени спагетите.

Сервирайте вашите спагети с морски дарове топли, като добавите още малко магданоз за свежест и цвят!

Всички текстове и снимки са авторски. При използване на рецептата и споделянето ѝ в медийното пространство е задължително посочването на линк към рецептата в блога!

0