Ако обичате ястия с тиква, опитайте и тази рецепта.   Тя е лесна, а резултатът е чудесен. Съвсем леко пикантна е, но може да регулирате лютивината според вкуса ви. Супата е кремообразна, фина и ароматна, а в комбинация с прясното сирене – вълшебна. Добавих и малко запечени тиквени семки, за повече хрупкавост и за да е по – полезна. По желание може да използвате и люти чили чушки. Тиквената супа с козе сирене е здравословна, нискокалорична  и е идеална за лек обяд или вечеря.

  ПРОДУКТИ:

– 3 супени лъжици олио

– 1 глава лук

– 3 скилидки чесън

– 1 малко парче джинджифил (около 2 см.)

– 1 малка тиква цигулка (около 800 грама)

– 2 средно големи картофа

– 100 мл. готварска сметана

– сол, черен пипер и къри, на вкус

допълнително:

– прясно козе сирене, тиквени семки, чили чушка

ПРИГОТВЯНЕ:

1. В тенджера загрейте олиото. Запържете за кратко нарязания на ситно лук, наситнените скилидки чесън и настъргания джинджифил.

2. Добавете обелената и нарязана на едри кубчета тиква, обелените и нарязани картофи и вода, колкото да ги покрие. Варете до омекване на зеленчуците.

3. Махнете от огъня и пасирайте. Добавете подправките и сметаната, разбъркайте. Върнете на огъня за още 2 – 3 минути. Опитайте на вкус и ако има нужда добавете още малко сол.

4. Сервирайте супата топла в подходящи купички. Гарнирайте с натрошено козе сирене, запечени тиквени семки и кръгчета чили чушка.

Във все още студеното и грипно време си направете тази вкусна тиквена супа с козе сирене, която е богата на витамини и фибри и заредете организма си с полезни вещества!

Всички снимки и текстове са авторски! Моля, при използване на рецептата и споделянето ѝ в медийното пространство, посочвайте линк към рецептата в блога!