Един авторски чийзкейк „Милка“ за седмия рожден ден на блога ми.Отдавна исках да приготвя такъв чийзкейк, харесвам шоколадите на Милка и всичките им продукти и реших да ги обединя в любимия ми десерт. Ако и вие обичате лакомствата на известната марка, ще се влюбите в този уникален чийзкейк. Той е наситен, ултра шоколадов, нежен и много вкусен. 90 % от състава му са продукти на Милка.

ПРОДУКТИ (за форма с диаметър 20 см.):

за основата:

– 200 грама бисквити с шоколадови парченца Мilka

– 70 грама масло

за чийзкрема:

– 350 грама крема сирене Philadelphia Milka

– 250 грама маскарпоне

– 150 грама натурален шоколад Milka

– 100 грама млечен шоколад Milka

– 200 мл. течна млечна сметана

за ганаша:

– 100 грама натурален шоколад Milka

– 60 мл. течна млечна сметана

– 20 грама масло

ПРИГОТВЯНЕ:

За основата смелете бисквитите до фини трохи. Разтопете маслото, леко охладете и смесете с трохите. Прехвърлете във форма с махащи се стени с диаметър 20 см. Заравнете и сложете в хладилник, докато приготвите крема.

За крема начупете на парченца шоколадите и разтопете на водна баня. Оставете да се охладят до стайна температура. През това време разбийте с миксер на ниска скорост крема сиренето и маскарпонето (предварително оставени два часа на стайна температура). Постепенно  прибавете разтопения и охладен шоколад и разбийте до хомогенност.

В друг съд разбийте с миксер охладената сметана до меки връхчета. Добавете я на няколко пъти към крема и разбъркайте отдолу нагоре със шпатула. Получава се гъст крем. Изсипете го върху охладената основа и загладете. Прехвърлете в хладилник за 6 – 8 часа или за една нощ.

За ганаша наситнете шоколада. Загрейте сметаната и преди да кипне залейте с нея шоколада и маслото. Разбъркайте до гладка смес.

Извадете чийзкейка от формата и залейте с ганаша. Ако искате да направите дроп ефект ( стичащи се капки), използвайте малка част от ганаша и пош с тънък накрайник.

Прехвърлете за кратко в хладилник, за да стегне шоколадовия ганаш.

Предлагам ви два начина на украса – единия е изцяло с продукти на Милка, а другия с продукти на Милка и малини – изборът е ваш!

Насладете се на един великолепен, много шоколадов чийзкейк Милка и споделете с обичаните ви хора!

Рецептата, всички текстове и снимки са авторски! Моля, при споделяне в медийното пространство давайте линк към рецептата в блога!