Едно от най – вкусните ястия , които си приготвяме у дома е този картофен пай с кайма и кашкавал . Приготвянето му не е трудно , не изисква много продукти , но е възможно да ви поискат да направите втора доза . Опитате ли го често ще си го приготвяте .

Може да поднесете и на малки деца , в този случай не слагайте черен пипер .

ПРОДУКТИ : ( за 6 порции )

– 1 кг . картофи

– 500 грама телешка кайма ( може и смес )

– 3 яйца

– 1 глава лук

– 200 грама кашкавал

– 50 грама брашно

– 50 грама галета

– сол , черен пипер

– олио

ПРИГОТВЯНЕ :

Картофите се обелват , режат се на едри парчета , слагат се в съд със студена вода и се варят . Когато водата заври се добавя сол на вкус и варенето продължава до готовност .

Отцежда се водата и сварените картофи се изсипват в купа . Още топли се намачкват до пюре . Прибавят се яйцата и брашното и сместа се пасира .

Нарязания на ситно лук се запържва в малко олио за около 5 минути . Добавя се каймата , която се натрошава с дървена лъжица и се пържи до покафеняване . След това се посолява и се  поръсва се с черен пипер .

Настъргва се кашкавала .

Тавичка с размери 20 х 20 х 5 см . се намазва с олио и се поръсва с половината от галетата . Дъното се покрива с половината от картофената смес , върху нея равномерно се посипва половината настърган кашкавал . Разпределя се  цялата кайма на равен пласт , поръсва  се с останалата галета .Най -отгоре се поставя  другата  половина от картофената смес и се заглажда .

Пече се в загрята фурна на 200 градуса 35 – 40 минути , след което пая се поръсва с останалия настърган кашкавал и се пече до зачервяване .

Поднесете ястието топло и с чаша изстудено бяло  вино или бира !

Наздраве !